വ്യാവസായിക സോഡ ആഷ് സോഡിയം കാർബണേറ്റ്
സോഡിയം കാർബണേറ്റിന് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ മേഖലകളിൽ വിപുലമായ പ്രയോഗമുണ്ട്.സോഡിയം കാർബണേറ്റിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രയോഗങ്ങളിലൊന്ന് ഗ്ലാസ് നിർമ്മാണത്തിനാണ്.സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, സോഡിയം കാർബണേറ്റിന്റെ മൊത്തം ഉൽപാദനത്തിന്റെ പകുതിയോളം ഗ്ലാസ് നിർമ്മാണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഗ്ലാസ് ഉൽപാദന സമയത്ത്, സോഡിയം കാർബണേറ്റ് സിലിക്ക ഉരുകുന്നതിൽ ഒരു ഫ്ലക്സായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.കൂടാതെ, ശക്തമായ രാസ അടിത്തറയായി, പൾപ്പ്, പേപ്പർ, തുണിത്തരങ്ങൾ, കുടിവെള്ളം, സോപ്പുകൾ, ഡിറ്റർജന്റുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിലും ഡ്രെയിൻ ക്ലീനറായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.കൂടാതെ, ടിഷ്യു ദഹനം, ആംഫോട്ടെറിക് ലോഹങ്ങളും സംയുക്തങ്ങളും ലയിപ്പിക്കൽ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ, ക്ലീനിംഗ് ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കൽ എന്നിവയ്ക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
സോഡിയം കാർബണേറ്റിന്റെ പൊതുവായ ഫീൽഡുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ വിശകലനം താഴെ കൊടുക്കുന്നു
3. ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളും പാചകവും:
സോഡിയം കാർബണേറ്റ് ഒരു ഫുഡ് അഡിറ്റീവാണ്, ഇത് ആന്റി കേക്കിംഗ് ഏജന്റ്, അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്റർ, സ്റ്റെബിലൈസർ, റൈസിംഗ് ഏജന്റ് എന്നീ നിലകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.ഇതിന് വിവിധ പാചക പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്.ചില ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ രുചി കൂട്ടാനും ഇത് ചേർക്കുന്നു.
സോഡിയം കാർബണേറ്റിന് പാചകരീതിയിൽ നിരവധി ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്, കാരണം ഇത് ബേക്കിംഗ് സോഡയേക്കാൾ (സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ്) ശക്തമായ അടിത്തറയാണ്, പക്ഷേ ലൈയേക്കാൾ ദുർബലമാണ് (ഇത് സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിനെ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണയായി പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിനെ സൂചിപ്പിക്കാം).ആൽക്കലിനിറ്റി കുഴച്ച മാവിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഉൽപാദനത്തെ ബാധിക്കുന്നു, കൂടാതെ മെയിലാർഡ് പ്രതികരണം സംഭവിക്കുന്ന താപനില കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ബ്രൗണിംഗ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.മുൻ ഇഫക്റ്റ് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന്, സോഡിയം കാർബണേറ്റ് കാൻസുയിയുടെ ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്, ജാപ്പനീസ് റാമെൻ നൂഡിൽസിന് അവയുടെ സ്വഭാവഗുണവും ചീഞ്ഞ ഘടനയും നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആൽക്കലൈൻ ലവണങ്ങളുടെ ഒരു പരിഹാരം;സമാനമായ കാരണങ്ങളാൽ ലാമിയൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ചൈനീസ് പാചകരീതിയിൽ സമാനമായ ഒരു പരിഹാരം ഉപയോഗിക്കുന്നു.ചന്ദ്രനിലെ കേക്കുകൾക്ക് അവയുടെ സ്വഭാവഗുണം നൽകാനും ബ്രൗണിംഗ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും ലൈ-വാട്ടറിന് പകരമായി കന്റോണീസ് ബേക്കർമാർ സോഡിയം കാർബണേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ജർമ്മൻ പാചകരീതിയിൽ (കൂടുതൽ മധ്യ യൂറോപ്യൻ പാചകരീതിയിൽ), ബ്രൗണിംഗ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി പരമ്പരാഗതമായി ലൈയ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്ന പ്രെറ്റ്സെൽസ്, ലൈ റോളുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പകരം സോഡിയം കാർബണേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാം;സോഡിയം കാർബണേറ്റ് ലൈയോളം ശക്തമായ തവിട്ടുനിറം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതവും പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. സോഡിയം കാർബണേറ്റ് ഷെർബറ്റ് പൊടി നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.സോഡിയം കാർബണേറ്റും ദുർബലമായ ആസിഡും, സാധാരണയായി സിട്രിക് ആസിഡും തമ്മിലുള്ള എൻഡോതെർമിക് പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഫലമായി, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് വാതകം പുറത്തുവിടുന്നു, ഇത് ഉമിനീർ കൊണ്ട് നനയ്ക്കപ്പെടുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നു.
സോഡിയം കാർബണേറ്റ് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്റർ, ആന്റി കേക്കിംഗ് ഏജന്റ്, റൈസിംഗ് ഏജന്റ്, സ്റ്റെബിലൈസർ എന്നീ നിലകളിൽ ഫുഡ് അഡിറ്റീവായി (E500) ഉപയോഗിക്കുന്നു.അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പിഎച്ച് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിന് സ്നസ് ഉൽപാദനത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ലൈയേക്കാൾ കെമിക്കൽ പൊള്ളൽ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെങ്കിലും, അടുക്കളയിൽ സോഡിയം കാർബണേറ്റുമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഇത് അലുമിനിയം കുക്ക്വെയർ, പാത്രങ്ങൾ, ഫോയിൽ എന്നിവയെ നശിപ്പിക്കുന്നു.
പെട്ടന്ന് സാധനം കിട്ടിയപ്പോൾ ഞാൻ വളരെ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു.വിറ്റ്-സ്റ്റോണുമായുള്ള സഹകരണം വളരെ മികച്ചതാണ്.ഫാക്ടറി വൃത്തിയുള്ളതാണ്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണ്, സേവനം മികച്ചതാണ്!നിരവധി തവണ വിതരണക്കാരെ തിരഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം, ഞങ്ങൾ ദൃഢനിശ്ചയത്തോടെ WIT-STONE തിരഞ്ഞെടുത്തു.സമഗ്രതയും ഉത്സാഹവും പ്രൊഫഷണലിസവും ഞങ്ങളുടെ വിശ്വാസം വീണ്ടും വീണ്ടും പിടിച്ചെടുത്തു.
ഞാൻ പങ്കാളികളെ തിരഞ്ഞെടുത്തപ്പോൾ, കമ്പനിയുടെ ഓഫർ വളരെ ചെലവ് കുറഞ്ഞതാണെന്നും ലഭിച്ച സാമ്പിളുകളുടെ ഗുണനിലവാരവും വളരെ മികച്ചതാണെന്നും ബന്ധപ്പെട്ട പരിശോധനാ സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ അറ്റാച്ച് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്നും ഞാൻ കണ്ടെത്തി.അതൊരു നല്ല സഹകരണമായിരുന്നു!
